微访谈：长沙维汉两族大学生网上卖切糕 排到10天后才能发货

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图集：维汉大学生网上合伙卖切糕

■ 对话人物

阿迪力·买买提吐热，湖南长沙理工大学大四学生，主修计量与机械工程；蒋春杨，长沙理工大学大三学生，主修美术设计。

他们的另一重身份，是“切糕淘宝专卖店”的生产经理和客服经理。

2012年12月起，他们和同学蒋金亚一起，组成了切糕版“中国合伙人”，开始在淘宝上售卖“正宗切糕”。

■ 对话动机

阿迪力和蒋春杨把接受采访的时间约在夜里12点。

淘宝店一天收到2万个订单，让这个三人小团队转成了陀螺。

经历一年半的创业，在《舌尖上的中国2》播出关于切糕的内容后，三人的切糕店终于迎来了春天。回想创业之初，一个月里，只有可怜巴巴的几个订单。

谈到创业初衷，三人在深知“切糕在内地多处名声不好”的情况下，逆势而行，蒋春杨认为，只要我们做得好，这或许就是最好的商机。

出身“切糕世家”的阿迪力想做出最正宗的美食，内地的很多切糕都是骗人的。他甚至拍摄了一段视频为“切糕”正名。“切糕没有错，错的是(少数)卖的人。”对阿迪力来说，更重要的是，让内地同胞更多地了解新疆人。

为“切糕”正名

新京报：当初为什么会想到卖切糕？

阿迪力：当时遇到湖南岳阳的切糕事件，我的同学蒋金亚搜了一下，发现淘宝店里卖切糕的特别少。我俩是一个班的，他就跟我讲可不可以一起卖切糕，一起推广。

蒋春杨：“切糕”的名声出来了，我们就尝试着卖一些，也觉得是个不错的商机。

新京报：除了新闻里的切糕事件，在你们的切身体会中，对切糕的感受是怎样的？

阿迪力：我一直知道外面卖的切糕不正宗，我去尝过，他们的切糕有些原料是什么我都尝不出来，所以对他们卖切糕有些不满。

蒋春杨：我们到火车站买过一点，价格挺贵，但因为阿迪力是新疆人，所以没被坑，就按正常价50元一斤卖我们。买回来吃了一下，阿迪力说这完全不是切糕嘛，骗人的。

新京报：阿迪力对切糕很了解吧？

阿迪力：我们家祖传做切糕，爷爷传给了爸爸，我小学初中的时候都在家，跟爸爸学会了。爸爸和爷爷都是在新疆本地卖，连县城都没出过，对内地的切糕事件都不了解。

新京报：想开店也是抱着为“切糕”正名的心态？

蒋春杨：当时听阿迪力聊天，我们也觉得可惜，切糕有3000年的历史，而现在因为个别坏人而被弄得名声越来越坏，阿迪力家既然是做正宗切糕的，干吗不卖呢？你不卖，就一直是这些人(个别坏人)卖了。

阿迪力：正好有机会做正宗的切糕，让大家知道新疆的美食不是传说中的又贵又不好吃。我是抱着这个心态跟他们创业的。

新京报：你觉得切糕名声不好的原因在哪里？

阿迪力：只能说是个别人存在一些不当行为，比如强买强卖，还有价格确实标得不合理。

新京报：你做切糕，是也想让大家了解新疆人的想法吗？

阿迪力：有，就像切糕事件出来，很多人一见卖切糕的新疆人就觉得有点儿害怕，印象不好。但一两个人坏，不能代表全部人都坏。我读了书，学了知识，就应该往外面扩散，让别人知道新疆人并不都是那样的。

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